摊煎饼
今天我想吃煎饼，妈妈说：“你来试试吧。”我高兴地说：“太好了，我可以摊煎饼了。”
在妈妈的指导下，先搅面糊：搅面糊非常关键，面糊不要搅得太稠，也不能太稀。要搅拌均匀，不能有小疙瘩。为了让煎饼不烂，还有营养，还要在面糊里加个鸡蛋。这第一步花费了我不少时间，平时不干活，搅得我胳膊酸酸的。
然后该摊煎饼了。先在锅里热油，然后再倒入面糊，把锅转一转，让煎饼摊均匀，等到面糊凝结住，再翻煎饼，倒入油，把饼在锅里转一转，最后用小火煎。首战失利，翻煎饼时铲子把煎饼捣烂了，烂成几块。摊第二个时，没把握好火候，烤糊了。第三个很顺利，大功告成。
煎饼摊好了，可以开动了。拿起煎饼，咬一口，皮脆里软，嚼一嚼，嗯……香！真是香！
今天学会了摊煎饼，我很有成就感。
标签: 煎饼
邮箱：