请问狮子头怎么做好吃啊
更新时间：2023-10-20 20:28:03
1)请问狮子头怎么做好吃啊
食材:
猪肉五百克（三成肥肉），荸荠一百克，青菜五十克，水发海米、火腿、冬笋各二十五克，葱姜丝共二十五克，盐六克，味精两克，料酒二十克，酱油二十五克，鸡蛋两个，水淀粉七十五克，胡椒粉一克，糖色二十五克，熟猪油一千克。做法:1、将猪肉、荸荠、水发海米、分别切成小颗粒，火腿、冬笋分别切成长方片；2、将肉馅放入盆内，加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀，捏成四个相等的肉丸，放入七成热的油中炸至表面呈浅黄色时捞出；3、将肉丸放入大砂锅内，加入姜葱、料酒、酱油、糖色、一千克水，烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖1小时；4、炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入菜心，冬笋、火腿略炒，滗入炖肉丸的汤汁烧沸，加入胡椒粉，味精，加水淀粉勾稀芡，起锅倒入盛肉丸的砂锅中即可。
2)狮子头手表什么牌子
以狮子头为标志的有两个品牌，一个是双狮，另一个是顶级腕表品牌伯爵。双狮，日本机芯的但价格不贵。伯爵，价格极高，一般的伯爵表标志就是英文，但是有的款式会打一种金色的狮子头的标志。
3)做狮子头的肉末里面放的什么东西
做狮子头的肉末里面加入的是栗粉。
狮子头的做法如下：
材料：半肥瘦猪肉350克，马蹄75克，榨菜25克，白菜500克。
辅料：生抽2汤匙，糖半匙，栗粉、酒、冻水各一汤匙，蛋白一个，胡椒粉少许，上汤450毫升，姜汁2汤匙，生抽1汤匙。
1、猪肉洗净，剁碎，用调味汁腌约半小时。
2、马蹄洗净，切碎粒。
3、榨菜洗净，切碎粒，菜洗净。
4、马蹄、榨菜与剁碎的猪肉同拌匀，向同一方向搅拌数次，平分为4至5等份，作成肉球。
5、肉球置碟内，倒入汤汁料，盖好，高火煮8分钟。
6、另放白菜于锅内，用高火煮5分钟。
7、把肉球放于菜面，搅入栗粉水，加热煮1分钟即可。
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