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学炒青菜

同学们,你会炒青菜吗?听我讲讲我第一次炒菜的体会吧!

每一次,看见妈妈炒菜那么容易,于是我也想试一试。我先拿了一把青菜,半截葱,几颗大蒜,洗干净了,然后拿起菜刀,准备切菜。起初,我把手放在离菜刀很远的地方,结果切出来的菜有大有小。后来按照妈妈教的,切菜时,左手的指节弯成弓形,刀背贴着指节向右倾斜一点切下,这样既可以切的整齐,还不容易伤到手。

开始炒菜了,我把火打开,在炒锅里烧了一些油,用菜刀将切好的菜往锅里一放,“哗”的一声响,油星四处乱飞,吓得我不敢近前,只能拿起铲子侧着脑袋伸长手臂在锅里乱翻。突然,一个油星溅到了我的手背上,“哎哟”我大叫一声,“烫死我了。”妈妈急忙跑过来,取出烫伤膏给我涂上,“洗菜后水分要滤干,炒的时候才不容易溅油星。别慌,用铲子在锅里多翻一翻就好了”。

青菜炒好了,绿油油的,多诱人呀!吃着这盘青菜,我心里美滋滋的。

标签: 青菜

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