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学炒菜

周六爸爸妈妈不在家,剩下我和姐姐,中饭怎么解决了?姐姐说:“我们今天自己做饭吃吧。”我连忙点了点头,爽快地答应了。

说干就干,姐姐拿出盆子,里面放满水,然后把白菜一片一片的分开,用清水把它洗干净,我负责削土豆,姐姐告诉我,刀片要顺着土豆往下削,我没有经验,用力太大,皮一片削的比一片厚,到最后,大大的土豆,被我削成一个小圆球了。

该切菜了,姐姐把白菜拿了出来,切成细条儿,把土豆切成细丝状。不一会儿,菜准备好了,我主动对姐姐说:“姐姐,今天让我炒菜吧!”“好吧!”我打开燃气灶,还没等锅里的水份烧干,我就往里面放了一大勺油,没想到油一下锅就“哧哧”的炸起来,还有几滴油星炸到我的手上,吓得我连忙缩回了手。姐姐连忙问我要不要紧,我说没事小问题,后来姐姐告诉我,要等锅里的水分烧干了再放油,油就不会炸到手上。原来,炒菜还有学问呀!等油烧热后,我把白菜放在里面不停的翻啊翻,当菜炒得半熟的时候,放了一小勺盐,再炒了一会儿,就可以起锅了,就这样,一盘清淡的白菜就炒好了。

该炒土豆丝了,这时我吸取刚才的教训,等锅里的水分干了再放油,油果然没炸。我把土豆丝放进锅里,又放了些醋,大约炒了三分钟就炒熟了。

姐姐吃着这两盘香喷喷的菜,不停的夸我:“你真行!”我听了姐姐的称赞,心里比吃了蜜还甜,炒菜还真是一件不容易的事呀!以后我要多帮妈妈做力所能及的事,减轻妈妈负担。

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