我的新年健康菜
新的一年又到了，我又长大了一岁，我决定要为爸爸妈妈做一道菜，感谢爸爸妈妈的辛苦付出，感谢爸爸妈妈对我的爱！做什么菜好呢？我苦思冥想，有啦.....我的头顶出现一个发亮的“灯泡”！我不能做肉，因为爱美的妈妈不喜欢吃肉，肉里面脂肪太多，会发胖！爸爸太胖了，如果再吃肉的话，他的肚子可以和二师兄（猪八戒）PK了！听说豆制品很有营养，并且吃了不发胖，那我就选择豆腐卷吧！
首先是准备工作，那我们要准备什么呢？我们需要豆腐卷一块，蒜苗两棵，盐、糖、生抽、花椒油这些配料。准备好以后就可以开始制作了。
制作第一步，我先把蒜苗切成碎末备用。大家看我握刀的姿势标准吗？看着简单但是一定要注意不要切得太快，左手要离刀刃远一点，安全第一嘛！蒜苗要切的大小一致，不能太长哦！然后，切主角——豆腐卷。大家注意切的时候要切的厚薄一致。因为我的技术有待加强，所以切出来的豆腐卷有的厚有的薄，有的大有的小，在下一步煮豆腐的时候，都煮烂了。
下一步要把切好的豆腐卷放入滚水里煮熟。当我看到锅里的水冒出了咕噜咕噜的大水泡，就像是龙王爷要从水里出来一样！我立刻把豆腐扔到了锅里，开水溅了出来，差点烫着我的手！小朋友们在做菜的时候，一定要注意轻轻地、慢慢地下锅。大概煮一分钟左右就可以出锅了！
最后一步是调制。我把刚刚切好的蒜苗放入碗内，然后放入糖、盐、生抽、花椒油，搅拌均匀，这道菜就大功告成了！简单吧！看，他的样子一清二白，油光闪闪，香味扑鼻......我禁不住用手拿了一块尝了尝，太好吃了！豆腐卷柔软鲜嫩，蒜苗香香脆脆，豆腐的清香伴着蒜香，加上生抽的鲜味，色香味俱全，太成功了！
爸爸妈妈尝过以后，竖起大拇指：“没想到，第一次做这个菜就这么成功！”闻着扑鼻的香味，听到爸爸妈妈的赞扬，看到爸爸妈妈高兴地笑容，我心里美滋滋的，比吃了蜜太甜！
标签: 新年 健康
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