种类繁多的鸽子
扇尾鸽（孔雀鸽）
其尾羽竖立并展开如扇状，亦如孔雀的尾屏而驰名于世界。它“开屏”时走路像西洋人跳足尖舞，同时晃着脑袋，显出一副十分逗人的样子。尾羽的数量为一般家鸽尾羽的二倍以上，一般多达24～36枚尾羽。还有一种扇尾鸽的尾羽呈丝毛状，更显得美丽和可贵。全身羽色多为纯白色、乌黑色、灰色、褐色等。该鸽性情温顺，易饲养，善于育雏，飞翔力弱。故养鸽经验少的人可养这种鸽。
北京鸽
体型短小匀称，属小巧玲珑型。嘴壳很短小，因而取食及育雏不便，但其观赏价值高。头部部分个体常生有竖起的冠羽，在北京俗称“凤头”。翅形短圆，故飞翔力较差，只适于在庭院或园林内飞行和观赏。北京鸽的羽色选择比较严格，基本体色为纯白色，配合规整的黑斑或紫褐色斑，如头顶有斑的称“点子”；颈部有带状环形斑者为“墨环”或“紫环”；头颈部均为异色的个体称“乌头”或“紫乌头”；还有其他多种变化的体色，北京人各有习惯的名称。北京鸽的体质较弱，采食性能也较差。它常系精制的鸽哨于尾羽基部，飞翔时就发出悦耳的金铃般哨声。
毛领鸽
因此类鸽的颈羽竖立，如同围着一条翻羽围巾，故名之。头部、面颊及尾部羽色均为纯白色，其他部分体羽全部为紫褐色或黑褐色，还有纯白、杂花等羽色。躯体细长而呈直立姿势，显得非常美丽。此鸽不善飞翔，是观赏鸽之名种。
筋斗鸽
因其能在空中或地上翻筋斗而名之，又以能在夜里飞行且飞得很高而出名。其外貌体态非常绚丽多彩，有的似孔雀，有的似仙鹤，几乎应有尽有。它分空中筋斗鸽和地面筋斗鸽两大类。空中筋斗鸽在不发出声音和不扇动翅膀的条件下能在空中表演单滚翻筋斗、双滚及连滚翻筋斗的优美精彩动作。筋斗以翻到离地面近者为贵。地面筋斗鸽是在离地几寸连续翻筋斗或在桌面上表演后滚翻动作，像球在草地上滚来滚去似的，每转一圈翅膀打得噼啪响。
该鸽体质强健，适应环境能力强，善哺育乳鸽。
鹦鹉鸽
该鸽头颈部的羽毛浮起，故又称浮羽鸽。其意气洋洋的态度、大方的羽装、动人的眼珠、短小的嘴巴、浮起的颈羽，看上去很像是只鹦鹉。羽色有好几种，但全身白色而翅膀有色者为最美丽。该鸽性温顺，易和人接近，常飞到主人肩膀、手臂上玩。
球胸鸽
因成鸽胸部气囊高度发达，雄鸽在求偶时胸部气囊鼓起如球状，如胸前抱着一个美丽的氢气球故名之。此鸽体躯略长，呈立柱型，姿势直立而威严，上身羽毛深色，下身羽毛白色，好像一位阔绰的绅士，上穿黑色礼服，下着白色裤子。羽色以灰色、绛色居多，还有全黑、全白、赭等色。不适于高飞远翔，是观赏家鸽中的名种。目前国内饲养不多。
瘤鼻鸽
因其鼻孔处的蜡膜特别发达而增大，盖住了鼻孔及其周围的嘴壳，故名之。此鸽体型较大，生活力强，体质也很健壮，能在恶劣气候环境中飞行及归巢。羽色有灰、白、棕褐等色。
通信鸽
古代最早作为传信工具，现代在边远地区仍可利用此鸽通信，故名之，也称竞翔鸽。现在这种鸽主要用于竞翔比赛，被纳入国防体育范畴。整个身体呈等边三角形，即上宽下窄，前宽后窄，体质健壮，肌肤结实，嘴型大，善于快速采食，翅长有力，极善飞翔，具有很强的耐饥渴能力，更具有极强的归巢性和记忆力。故自古及今曾多次在恶劣环境下成功地传送书信，引出了许多动人的故事。体羽多为灰色。
食用肉鸽
此鸽体型大，肉质最佳，雄鸽体重500～950克，雌鸽350～600克，是高蛋白的最佳营养食品。就巢性强。乳鸽能促进人的伤口早日愈合。我国较广泛饲养的有法国产肉用鸽和原产于英国的大白王鸽，均以繁殖力强、雏鸽增重快而驰名世界。鸽肉有“一鸽当九鸡”的说法。因鸽肉细嫩多汁，蛋白质含量高且极易被人体消化吸收，能促使伤口愈合，且滋味鲜美。因其性热，人们常把它当作冬令补品。
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