苹果“生锈”
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。我呢？久仰大名，慕名前去尝试一下。星期六，阳光斜射在屋子里，那软和的天气似乎像催眠剂似的，惹得我赖着床不肯起来伸个懒腰，但是，那充满清香味道的苹果，却把我床上唤醒。今天家里没人，我可有机会来品尝一下这些诱人的苹果了！真是太好了！
我挑了一粒又大又红又香的“顶级”苹果，拿到厨房准备削完皮后再来饱食一顿，不料，我的一位铁杆哥们叫我陪他一起去玩，没办法，虽然已经削好了，但既然难得朋友叫我去玩，那我就先委屈委屈了。
但我和朋友“游山玩水”之后，我以每秒5000米的速度飞奔回到家里，，拿起那使人口水（飞流直下三千尺）的苹果，正当我准备大口解决的时候，我突然发现一个问题，这个苹果为什么无缘无故的生锈了呢？苹果又不是铁，为什么会生锈呢，我满头雾水，迷雾重重，我是怎样冥思苦想也找不到答案，我去查了百科全书但里面却是一无所知，看来我要动用电脑这个百事通了，我急忙上网去寻找答案，后来我终于找到了正确答案。苹果生锈是果肉里的物质（酚和酶）与空气中的一种物质发生反应生成咖啡色的物质.。哦，原来如此啊！
但是我的疑问似乎还没解开，我坐在椅子上思考着另一个问题，“我几分钟不吃苹果，苹果它的表面就会生锈，那么我半小时不吃苹果，苹果的内部也会生锈吗？”，我决定要亲自把这个案子侦破，我目不转睛盯了半个小时，半个小时终于过去了，我急忙拿来水果刀切开苹果，果然苹果的内部也“生锈”了。这又是怎么回事？，没法，我只好继续动用电脑了，嘿嘿，功夫不负有心人，我终于找到答案了，原来苹果它还有一种物质――酶，它是水果体内的催化剂，只要水果的表皮被破坏，在酶的催化下，果实中的有机物质就会被氧化，水果的内部就会生锈。
生活中处处有科学，只要你用心去观察，去发问。怎样看来，其实科学并不是那么遥远，我要相信！苹因为真理诞生在一百个问号以后！
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