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包千张包

星期天,我在家里学包千张包。

我先看妈妈是怎么包的。妈妈先把香菇、肉、茭白、雪菜等佐料炒得半生半熟,然后盛在碗里,接着,把豆腐皮切成一个个大小均匀的小长方形,再用筷子夹一些刚才炒好的佐料均匀地放在豆腐皮上,然后把千张包卷起来,卷出一个角,用手指沾沾水,在千张包角上抹一下,使这个角牢牢沾住千张包,最后,用一根细线缚起来。妈妈还说,这样缚起来,煮的时候就不会露馅。

我照妈妈教的方法开始包了。第一只没包好,馅露了出来;第二只样子很难看;第三只总有点模样了。第四只、第五只……一直到第十只,越包越好了。

妈妈把千张包煮熟了,我迫不及待地夹起一只塞进嘴里,一口咬下去,汁水流出来,嘴唇都快烫伤了。

吃着自己包的千张包,烫嘴也值得。

标签: 千张

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