身边的科学
身边的科学
今年端午节和儿童节一起到来，从出生就没有过这样的双节日，对了对了，还有元宵节和情人节一起，但是儿童节才是我的最爱，而端午节又可以吃到好吃的粽子和鸡蛋。
今年除了帮家里人包了一些粽子之后，还尝到了奶奶独家制作的特色鸡蛋，我真的吃了好多好多。但是每一个鸡蛋扒的都有些恶心，因为鸡蛋皮和鸡蛋分开的时候总是可以分分的有些白皮。而爸爸看到笨笨的我就决定和我比赛，比赛看谁吃的鸡蛋快，看谁扒鸡蛋扒的快。结果我看到爸爸每次扒鸡蛋前都拿凉水泡了泡，结果时间一共加起来比我硬着扒还要快。后来我问爸爸这是问什么，爸爸说他也是听奶奶说的，我查了查问什么，才发现鸡蛋的蛋壳主要成分是碳酸钙，而且在蛋壳和蛋白中间有一个蛋白膜，煮好的鸡蛋放入冷水中可以改变鸡蛋的气压，把蛋白膜中的空气从蛋壳中透出去，这样就变得好扒的多了。
知道了这个方法之后我扒鸡蛋的速度就快了很多，也不像从前把鸡蛋扒的那么难看了。多亏了爸爸告诉我这个方法，也让我明白了鸡蛋中竟然有这么大的秘密。
标签: 身边 科学
邮箱：