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中国传统小吃

篇一:福州小吃芋泥

我的家乡在福州,福州不仅风景优美,小吃也很多,有鱼丸、扁肉我最爱吃的福州小吃是芋泥。芋泥中的上品为太极芋泥和八宝芋泥。芋泥是一道甜品,由于猪油蒙盖,制成后看起来是冷食,实际是热食。

关于芋泥有一个流传很广的故事:林则徐去广州禁烟,外国人用冰淇淋招待林则徐,冰淇淋冒着白气,所以林则徐吹了又吹才放入口中,在座的外国人哈哈大笑。后来,林则徐回请外国人,上了福州名菜太极芋泥,才出锅的芋泥十分滚烫却并不冒热气。结果外国人一个个烫得嘴巴都起了泡。

芋泥是用福建盛产的槟榔芋蒸熟以后除去皮和筋,压成细泥状,拌上红枣肉、冬瓜等果料再蒸熟取出,加上白糖、猪油等拌匀成芋泥。芋泥是闽菜中的传统美食之一,它的特点是:酥软可口,甜而不腻。吃起来细腻软润,芋香浓郁,香甜可口。

我想自己尝试制作芋泥,我们把槟榔芋洗干净之后放入锅中蒸了大约半个小时,取出除去皮和筋后我用力把芋头压粉碎,加上我喜欢的红枣、冬瓜条,再加上白糖、油,然后用力搅拌均匀,拌得我手都酸了,再放入锅中蒸透取出洒上芝麻。一碗香喷喷的芋泥就做好了,我闻了闻,啊!好香啊!可惜太烫了,我使劲吹了又吹才送入口中,哇!真美味呀!

你垂涎欲滴了吗?福州还有许许多多更美味的小吃,欢迎你来品尝哦!

篇二:新丰小吃和百年锅贴

今天,我跟爸爸妈妈在外面买东西,中午,我们顺便来到马腾路上吃午饭。由于我反对去百年锅贴吃饭,所以我们便在离我们最近的新丰小吃用餐。

以前我来过一次,但印象不深。我来到新丰小吃门口,有种不好的感觉:这个餐馆没有大门,只有卷闸门,但没有关上。店里的冷气全逃出来了,多可惜啊。一走进去,天哪!去买吃的,买好了还得自己去拿,没有小票,只有一张纸,上面把所有东西写出来,你点哪一个,服务生就在那个地方打一个勾。东西还要自己去拿,服务太差了。

开始吃饭了。我吃了一口小笼包,感觉味道不怎么好啊!新丰小吃是靠小笼包出名的!怎么,荣誉不要啦?我大大喝了一口雪碧?说:这里只有雪碧正宗,但却不提供吸管!

我又跑到价目表旁,做了个市场调查。妈妈想要餐巾纸,要花一元钱;要用卫生筷,要花一毛钱;想要天哪!我已不止一次发出感叹,新丰小吃太精了!既然那么精,那为什么不整修一下餐厅呢?坐在椅子上都会摇晃,醋瓶子口还是破的!唉

我真后悔!刚才为什么不去百年锅贴!那里又干净,环境又好,服务更好。

新丰小吃该好好改善一下啦!

篇三:福州小吃

福州小吃是举世闻名的小吃。它们口感奇特,历史悠久。有拌面、扁肉、鱼丸、锅边等。现在,我们来认识一下扁肉吧!

扁肉是南方人的称呼,北方人叫它馄饨。在福州老一代称扁肉为建郡扁肉,相传是由建瓯人所创制的。

今天,我要大显身手,和妈妈一起做扁肉!

妈妈从超市里买了皮,又用猪肉做了半碗馅,现在,我们准备开工了。

开工了,我照着妈妈的样子,从碗里取出一些馅,妈妈对我说:扁肉要皮多肉少,你放的馅太多了!我一听,马上取出一半的馅,要不会做失败的。

虽然把皮包好就像折纸一样,很容易。但你可别小看它,只要一用力,皮就会破。

包完扁肉后,妈妈把这些白白的扁肉们倒进锅里。小扁肉们在水里有的游泳,有的翻跟斗,还有的正在跳舞呢!看样子可爱极了。

扁肉在煮熟的过程中我也不能闲着,得把葱、虾油、鸡精放入一个碗里。做好了这些事,扁肉熟了。

扁肉出锅了!当当当当!妈妈把那些香气扑鼻的扁肉放入原先准备好的碗里。我被馋得直流口水。真想吃一口。可它太烫了!

扁肉凉了,我迫不及待地吃了一个。啊!味道真好,不愧是福州有名的小吃!我狼吞虎咽地吃了起来,心里只有三个字:真好吃!

今天的扁肉我吃了一个还想再吃一个,特别回味无穷。因为它是我自己做的!

标签: 中国 传统 小吃

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