一种起泡的白葡萄酒
更新时间：2010-03-17 15:34:03
1682年，法国的一些僧院制造葡萄酒。在香巴涅省哀白纳县的一个修道院里，一位叫培里纽的神职人员有一次提着小灯到微暗的酒库中巡视，他用软木塞试着把未完全发酵的酒瓶口封住，却只见瓶口不断地冒着白沫。他十分惊奇，感叹地说：“历史也就像这泡沫一样地产生，像泡沫一样地消失。”以后，他就改用木塞代替棉花封瓶口，让碳酸瓦斯密闭于瓶中，一打开便冒出大量的泡沫，使这种酒比葡萄酒更加爽口提神（这种酒就是香槟酒）。人们尊称他为“初次将泡沫装入酒中的魔术师”。香槟酒的中译名，取原产省“香巴涅之音，巧妙地把音译，酒香及名酒迎宾朋的意思结合在一起。此译不仅受到中国人民的喜欢，也受到法国人的赞美。这就是香槟酒的来历。
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