在线投稿
您现在的位置: 首页 >百科全书 >动物植物 >海洋生物> 牛蛙

牛蛙

更新时间:2010-03-17 15:17:38

牛蛙,是世界蛙类中仅次于巨蛙的一种大型蛙类。因其鸣声宏亮,酷似牛叫,故名牛蛙,又因为它主供食用,故又称食用蛙。牛蛙原产于北美洲洛矶山脉以东地区,以后移植到洛矶山的西部并引种到太平洋的夏威夷群岛及日本、古巴、意大利、菲律宾和哥伦比亚等国进行养殖。我国60年代初从古巴引进该蛙。

牛蛙肉洁白细嫩,味道鲜美,营养丰富。蛋白质含量高,脂肪含量较低,胆固醇含量很低。同时,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、葡萄糖、肝糖以及其他营养成分,是人们喜食的珍品佳肴,已成为国宴的一种高级名菜。

从中医的角度看,牛蛙性味甘温,入肝脾肾三经,经常食用,可补中益气,壮阳利水。手术后病人食用有助于伤口痊愈。

牛蛙皮薄而坚韧,富有弹性及绚丽多彩的花纹,经刮油、洗涤、干燥、修整、染色、防腐等加工处理后,可制作上等钱包、手套、弹性领带、皮鞋等皮革产品。在东南亚等国际市场上销路很广。它的皮提炼的皮胶是珠宝、钻石等装饰品的优质粘胶。

作为大型的两栖肉食性动物,牛蛙既善游泳、潜伏,又善于陆地跳跃,是捕食害虫的能手。据有关报道,1只成年蛙1年可捕食昆虫1万多只;每尾蝌蚪一天要吃蚊虫的幼虫(孑孓)100多只。而它所食的昆虫中大多为农业和卫生害虫,如大螟、蝼蛄、蝗虫、蚊蝇等,是害虫的“大克星”。另外牛蛙的内脏可喂水獭、貂、鱼等动物,制成干牛蛙粉,可代替鱼粉使用。

虽然牛蛙肉含脂肪低,但生殖腺前端的1对脂肪体却富含脂肪,经提炼的牛蛙油是飞机、火箭上精密仪表的优质润滑油。它还是教学、科研上比较理想的实验材料。

随着科学技术的发展,牛蛙综合利用及深加工的水平一定会逐步提高。因此,牛蛙的经济价值必然倍增。也推动了牛蛙养殖的发展。5~9月为牛蛙繁殖季节,产卵时,雄蛙先寻找适当场所,放声鸣叫,雌蛙闻声而至,雄蛙伏于雌蛙背上,抱对产卵受精,雌蛙先产卵于水中,随即雄蛙射精于卵上,成为受精卵。受精卵经过囊胚期、原肠期及三胚层期三个阶段发育变成小蝌蚪,生活于水中。牛蛙生命过程中最显著的特征是发生变态。蝌蚪不论在外部形态和内部构造上都和鱼相似。运动用尾,呼吸用外鳃,以浮游生物为食,生活不能离水等。但生长一段时间后,蝌蚪急剧变态,短时间内强大的尾部被吸收、骨骼、肠管、循环系统及其他器官发生显著改变,内鳃和鳃盖消失,出现四肢和肺囊,用肺和皮肤呼吸,营水陆两栖生活。

牛蛙有着十分广泛的用途,所以养殖牛蛙有广阔的前途。要发展牛蛙养殖,首先要营造一个适宜它生活的窝。牛蛙的两栖性、野生性、变温性及特殊食性等生活习性要求,决定了牛蛙场址应选择在有水陆环境、安静、温暖、 植物丛生,浮游动植物与虫类繁多的场所。声音嘈杂、震动严重的地方不宜建蛙场。在选址的同时还要考虑生产上的实际需要、土质、交通运输、电力、排灌、饵料等。养殖场四周应用尼龙网或其它障壁做墙,以防牛蛙逃跑,围墙高1米,下端埋入土20公分即可。蛙池一般建4个为宜,分为亲蛙池、孵化池、蝌蚪池、成蛙池。各蛙池的面积分为15~30m2、3~7m2、35~80m2、130~200m2,水深30~50cm、40~60cm、50~70cm,养蛙池的大小可根据养殖面积自行而定。各池应具备排灌条件,进出水口应用纱网封好。在幼蛙、成蛙池中还应建造小岛或浮岛以供栖息。

蛙池建好,先消毒再开始正式养殖。牛蛙养殖分四个阶段,即蝌蚪、幼蛙、成蛙和亲蛙养殖,各阶段由于体质、饵料等需求不一样,所以日常管理要引起注意。蝌蚪一般在孵化后7~10天,卵黄囊消失,肠管沟通,开始吃食,这时候就可将蝌蚪移到蝌蚪池饲养,放养密度根据饲养方式和饲料条件而不同。水泥池一般投人工饲料饲养,换水条件好,管理方便,放养密度可大一点;反之则相反。一般刚下塘蝌蚪每平方米600~800尾;等到长到5~ 6cm,要及时分池稀养。饲料用豆粉、米糠、玉米粉、蚕蛹粉、鱼粉等为宜,同时应配以多种维生素及矿物质、微量元素以增加营养,促进生长,提高抵抗能力。平常经常巡塘,防敌害,注意水质情况。随着蝌蚪逐渐生长,逐步降低饲养密度。蝌蚪变态成幼蛙在一般情况下需60~75天。

蝌蚪在当年7~10月先后变态成幼蛙。到11月下旬,幼蛙活动能力降低,食量减少,温度降到10℃以下开始越冬,直到翌年3月,气温回升到15℃以上又恢复活动开始吃料。为了提高幼蛙越冬成活率,如条件允许,可将幼蛙池上方覆盖塑料薄膜或移入温室越冬。

成蛙养殖是在幼蛙养殖基础上的延续,是牛蛙养殖过程中的最后一个环节,也是最重要的一个生产程序。它的养殖方式有两种,分精养养殖和粗养养殖。粗养就是将蛙放养于比较宽广的场所,利用天然饵料任其自然生长;精养则是利用较小的池子,采用人工投饵,进行高密度养殖。幼蛙的放养量应根据蛙的大小、供饵状况、饲养条件和管理水平等多种因素来决定。刚变态的幼蛙每平方可放养130~175只,长到25~50克减少到40~70只,再长再减。刚开始食物可吃颗粒小一点的动物性饲料,如糠虾、粪蛆、小蚯蚓等;等长到1两左右就在活饵料中掺入蚕蛹、河蚌肉、螺蛳肉、动物内脏等动物性饵料,将之一起投放在专设的饵料台和盘中,通过活饵料的带动和牛蛙自身在饵料台和盘中的跳动,使静态饵料发生跳动,牛蛙误认为是活饵料而争相捕食。当牛蛙习惯这样取食后,再逐步增加静态饵料比例,直到驯化成全部用配合饲料为止。牛蛙吃食量大,但随温度变化而所不同。一般在牛蛙总体重的5%~20%之间。

在精养条件下,牛蛙吃食量大,粪便也多,容易污染和恶化水质,从而引起各种疾病。所以要经常更换新水,还要定期用生石灰和其它药物消毒。如有条件最好微流水饲养。

防逃是牛蛙饲养管理工作中很重要的一个内容。经常检修防逃设备,堤埂有洞穴及时堵塞。雨天牛蛙跳跃攀爬尤为活跃,要注意防逃。还要积极采取措施防田鼠、猫、蛇、鸟类等敌害破坏。

如管理得好,当年的牛蛙可达半斤以上的商品规格。是一项投资短、见效快的养殖项目。

最新更新
精品分类

大作文网举报投诉方式:电话: 邮箱:
(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)

大作文网 版权所有 备案/许可证编号为:闽ICP备18026954号-2