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水果糖并不全是水果做的

更新时间:2010-03-17 15:13:13

当你吃着各种各样的水果糖时,也许会以为,它们真是在糖中加进了苹果、香蕉、菠萝、杨梅、梨、桔子、杏仁等水果制成的吧。

其实不然。

如果有机会去参观一下糖果厂,那么,你就会发现,那里连水果的影子都看不到,原来制造水果糖时,只在糖中加进了一些具有各种水果味的香精罢了。

加在水果糖里的香料大多数是一些酯类化合物。比如乙酸异戌酯具有香蕉的香味。将这些香料加入糖果中,就制出各具不同香味的水果糖了。

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